{"title":"Chef Jessica's Ginger-Scented Basmati Rice","description":"\u003cmeta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"CONTENT-TYPE\"\u003e \u003cmeta content=\"OpenOffice 4.1.6 (Win32)\" name=\"GENERATOR\"\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" size=\"4\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eRiz Basmati parfumé au gingembre\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003eRendement : 4 portions\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cb\u003eIngrédients:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e1 ½ tasse de riz basmati\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e2 cuillères à soupe de beurre non salé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e½ tasse d'oignon finement haché\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e1 cuillère à soupe de gingembre finement haché\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e1 cuillère à café de racine de curcuma fraîche pelée finement râpée (ou ¼ c. à thé de curcuma moulu)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e1 gousse d'ail, hachée finement\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e1 tige de citronnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e1 cuillère à café de sel\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDirections:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-CA\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003eDans une passoire à mailles fines, rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire tremper le riz dans de l'eau froide avec suffisamment d'eau pour couvrir de 1 po pendant 30 minutes et bien égoutter. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\" face=\"Calibri, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: small;\" size=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cspan lang=\"en-CA\"\u003e\u003cspan\u003eCoupez l'extrémité racine de la citronnelle et coupez le haut vert foncé de la tige. Retirez les feuilles extérieures dures. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003e\u003cspan lang=\"en-US\"\u003e\u003cspan\u003eÀ l'aide du dos d'un couteau ou d'un maillet à viande, écraser la partie claire de la tige de citronnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003eDans une casserole moyenne avec couvercle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le gingembre, le curcuma et l'ail et cuire, en remuant souvent, 4 minutes. Ajouter la tige de citronnelle et le riz et cuire pour faire griller le riz, en remuant de temps en temps, 3-4 minutes de plus. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp lang=\"en-US\" align=\"LEFT\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\" face=\"Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" size=\"3\"\u003eAjouter le bouillon et le sel et augmenter le feu à moyen-vif. À ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu à doux et cuire pendant 15 minutes. NE PAS soulever le couvercle ni remuer le riz pendant la cuisson. Après 15 minutes, retirer du feu et laisser reposer sans toucher pendant 5 à 10 minutes. Remuer à la fourchette et retirer la tige de citronnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRiz basmati parfumé au gingembre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendement : 4 portions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 ½ tasse de riz basmati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e2 cuillères à soupe de beurre non salé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e½ tasse d’oignon finement haché\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 cuillère à soupe de gingembre finement haché\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e 1 cuillère à thé de racine de curcuma fraîche, pelée, et finement râpée (ou ¼ c. à thé de curcuma moulu)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 gousse d’ail, émincée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1 tige de citronnelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e 1 cuillère à thé de sel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDirections:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Dans une passe à mailles fines, rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faire tremper le riz dans l'eau froide avec suffisamment d'eau pour couvrir de 1 po pendant 30 minutes et bien égoutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Coupez l'extrémité racine de la citronnelle et coupez le haut vert foncé de la tige. Retirez les feuilles extérieures dures. À l'aide du dos d'un couteau ou d'un maillet à viande, écraser la partie claire de la tige de citronnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Dans une casserole moyenne avec couvercle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le gingembre, le curcuma et l'ail et cuire, en remuant souvent, 4 minutes. Ajouter la tige de citronnelle et le riz et cuire pour faire griller le riz, en remuant de temps en temps, 3-4 minutes de plus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Ajouter le bouillon et le sel et augmenter le feu à moyen-vif. Lorsque l'ébullition est atteinte, couvrir la casserole avec un couvercle, réduire le feu à doux et laisser cuire pendant 15 minutes. NE PAS soulever le couvercle ni remuer le riz pendant la cuisson. Après 15 minutes, retirer du feu et laisser reposer sans toucher pendant 5 à 10 minutes. Remuer à la fourchette et retirer la tige de citronnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 align=\"CENTER\"\u003e \u003c\/h4\u003e","products":[],"url":"https:\/\/cookery-store.live\/fr\/collections\/chef-jessicas-ginger-scented-basmati-rice.oembed","provider":"Cookery","version":"1.0","type":"link"}