{"title":"Pain de viande shawarma d'Ottolenghi aux oignons caramélisés","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRendement : 6 portions\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePAIN DE VIANDE\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2 oignons, râpés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3 œufs, légèrement battus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3 gousses d'ail, émincées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 cuillère à soupe de cumin moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 cuillère à soupe de paprika\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 ¼ cuillère à café de curcuma moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¼ cuillère à café de piment de Cayenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e125 grammes de boulgour\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e750 grammes d'agneau ou de bœuf haché \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 grosse courgette, râpée (200 grammes)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e15 grammes de coriandre, feuilles et tiges finement hachées, plus 5 grammes de feuilles supplémentaires pour servir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e15 grammes de feuilles de menthe, finement hachées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3 cuillères à soupe d'huile d'olive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePoivre noir\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGARNITURE D'OIGNONS CARAMÉLISÉS\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3 cuillères à soupe d'huile d'olive\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3 oignons, finement tranchés\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 cuillère à café de sucre granulé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2 cuillères à soupe de mélasse de grenade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e½ cuillère à café de cannelle\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e½ cuillère à café de quatre-épices\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eYAOURT À LA GRENADE\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 cuillère à soupe de mélasse de grenade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e300 grammes de yaourt épais style grec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2 cuillères à soupe de graines de grenade, pour servir (optionnel)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInstructions\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePour préparer le pain de viande, mettez les oignons râpés, les œufs, l'ail, les épices et le boulgour dans un bol moyen. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure pour que le mélange s'imprègne et « fleurisse ». Ajoutez l'agneau, la courgette râpée, la coriandre, la menthe, 2 cuillères à soupe d'huile, 1½ cuillère à café de sel et un bon tour de moulin à poivre, puis mélangez bien pour combiner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePendant ce temps, préparez les oignons caramélisés. À feu moyen-doux, ajoutez l'huile dans une casserole moyenne. Ajoutez les oignons, le sucre, ¾ de cuillère à café de sel et un peu de poivre, puis faites cuire 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu'à légère caramélisation. Ajoutez le mélasse de grenade et les épices, puis faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eYaourt à la grenade : Incorporez le mélasse de grenade dans le yaourt et réservez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003ePréchauffez le four à 350 F en convection, ou 375 F en mode conventionnel. Placez une poêle en fonte de 28 cm allant au four sur feu vif et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante et étalez-la dans la poêle. Ajoutez le mélange de pain de viande et, avec vos doigts, tassez rapidement puis placez immédiatement au four. Faites cuire pendant 20 minutes. Étalez uniformément la garniture d'oignons caramélisés sur le dessus et faites cuire encore 10 à 12 minutes. Retirez du four et laissez reposer 15 minutes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSaupoudrez de feuilles supplémentaires de menthe et de coriandre ainsi que des graines de grenade, si vous en utilisez. Servez chaud ou à température ambiante, avec le yaourt à la grenade à côté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNOTE : Prendre de l'avance : Le pain de viande peut être préparé et laissé prêt dans le plat pour\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ejusqu'à un jour avant la cuisson. Une fois cuit, il se conserve quelques jours dans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ele réfrigérateur : le ramener à température ambiante ou le réchauffer avant\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eservice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meyer-supersteel-3l-saucepan","title":"Meyer SuperSteel 3L Tri-Ply Clad Covered Saucepan","description":"\u003cp\u003eLes casseroles et poêles Meyer SuperSteel sont fabriquées au Canada et présentent une conception à trois épaisseurs qui assure une répartition uniforme et constante de la chaleur sans points chauds. Fabriqué à partir de deux couches épaisses d'acier inoxydable, chacune fusionnée à une couche intermédiaire conductrice de chaleur. Le résultat est un récipient de cuisson incroyablement durable et économe en chaleur. L'extérieur magnifiquement poli est compatible avec l'induction et la surface de cuisson en acier inoxydable 18\/10 ne réagit pas avec les aliments. SuperSteel vous permet de cuisiner avec confiance et contrôle, tout en économisant du temps et de l'énergie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFour et lave-vaisselle en toute sécurité, et adapté à tous les postes de cuisson, y compris l'induction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions du produit:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e3L : ?\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL-43cm x l-21cm x H-10cm, base 19cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39337683615827,"sku":"3506-20-03","price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/Untitled_design_-_2019-10-17T145153.240.png?v=1738376719"},{"product_id":"lodge-loop-handled-skillet-12","title":"Poêle Lodge avec manche en boucle, 12\"","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 13\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cp class=\"product-desc\"\u003eAvec des poignées doubles sur ce favori ventilateur, vous pouvez préparer vos favoris et facilement stocker, soulever et manœuvrer autour de votre cuisine. Effectuez une excellente distribution de chaleur et de rétention pour une cuisson uniforme. Utilisez ceci pour cuisiner des repas mémorables pendant des générations! Assaisonné et prêt à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion-content\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Counseltron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39364059824211,"sku":"L10SKLINT","price":74.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/L10SKL.jpg?v=1623189321"},{"product_id":"duralex-lys-glass-mixing-bowls-14-cm-5-5-ht-2-25-0-5-qt","title":"Duralex Lys Glass Mixing Bowl - 14 cm\/5.5\", ht 2.25\" 0.5 Qt","description":"\u003cp\u003eLes bols en verre trempé clairs classiques sont la façon d'aller pour la cuisine prép et même la table de service. Nommés après la rivière Lys qui coule bien que la France et la Belgique, ces bols de Duralex sont impact et résistant aux puces. De petit à grand et spacieux, ils sont empilables pour un rangement facile. \u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"details-list\"\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistant aux chocs thermiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasse au lave-vaisselle et au micro-ondes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué en France\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi nous les aimons: Ces bols sont parfaits pour faire fondre du chocolat ou chuchoter un sabayon moelleux parce qu'ils peuvent être utilisés sur un bain d'eau chaude. Les petits bols sont parfaits pour les condiments, la crème glacée et pour les ingrédients de mesure\/distance afin que vous puissiez vous concentrer sur le remuer votre pot de gourmandise, en gardant votre espace de travail libre!\u003c\/p\u003e","brand":"ICM - Intercontinental Mercantile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39431631011923,"sku":"9109.027.14","price":5.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/DURALEX_LYS_GLASS_MIXING_BOWLS_85bec7e2-41f2-4df6-8cda-5bf2dc784960.png?v=1629400573"},{"product_id":"duralex-lys-glass-mixing-bowls-23cm-9-ht-3-75-1-5-qt","title":"Duralex Lys Glass Mixing Bowl - 23cm\/9\", ht 3.75\" 2.5 Qt","description":"\u003cp\u003eLes bols en verre trempé clairs classiques sont la façon d'aller pour la cuisine prép et même la table de service. Nommés après la rivière Lys qui coule bien que la France et la Belgique, ces bols de Duralex sont impact et résistant aux puces. 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Saupoudré de soupes et de hors-d'oeuvres, ou de plats d'œufs comme des omelettes et des soufflés. Faire cuire des viandes grillées, grillées ou grillées. Biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e55g en bocal en verre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pepper Tree","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40432290562131,"sku":"1013-04 PT D*","price":7.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/Cayenne4_2000x_0b168726-596a-49ac-8fdd-f9b8f98aff7f.jpg?v=1670001462"},{"product_id":"pepper-tree-organic-cinnamon-ceylon-powder","title":"Poivre Cannelle, Poudre de Ceylan","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOriginaire de Madagascar, la cannelle douce valait une fois 15 fois la valeur de l'argent et est plus légère en couleur, et comme le nom l'indique, d'une saveur plus douce que la cannelle commune de cassia. Biologique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e50g en bocal en verre\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Pepper Tree","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40432441229395,"sku":"1023-04 PT","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/Ceylon4_2000x_4346d502-6b12-47a6-84b8-822e1cffa534.jpg?v=1669775420"},{"product_id":"pepper-tree-turmeric","title":"Curcuma Poivrenier","description":"\u003cdiv class=\"rte-tab\"\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cdiv id=\"1547143362456\" class=\"tab2 tabbed-block rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe curcuma est l'une des épices les plus anciennes datant de 4000 ans originaires d'Asie du Sud ou du Sud-Est. Le curcuma est l'une des épices les plus utilisées de l'Inde qui apparaissent dans presque tous les plat. Le curcuma est le principal ingrédient de tous les mélanges Curry et il ajoute une couleur jaune brillante aux moutardes. Biologique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e60g en bocal en verre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pepper Tree","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40441428115539,"sku":"1059-04 PT","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/turmeric4_2000x_77db5de1-95d9-4a28-9225-8b4ca1fcd92e.jpg?v=1669775718"},{"product_id":"escali-arti-glass-kitchen-scale-shiny-silver","title":"Echelle de cuisine en verre Escali Arti - Argent brillant","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'échelle numérique Escali Arti est capable de peser les ingrédients liquides et secs jusqu'à 15 livres avec 0,1 once ou 1 gramme d'accroissement. Il dispose d'un affichage facile à lire surdimensionné qui se trouve entre les commandes tactiles conviviales et qui entraîne une seule surface en verre lisse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUnités\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eoz, lb:oz, g, fl oz, ml\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBatterie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeux CR2032 (inclus)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e9 x 6,5 x 0,75 pouces\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kitchen Supply","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40482249932883,"sku":"157SS","price":66.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/products\/Untitleddesign_92.webp?v=1750715130"},{"product_id":"microplane-elite-five-blade-box-grater-black","title":"Râpe à boîte Microplane Elite à cinq lames - Noir","description":"La Microplane Elite est unique en son genre parmi les râpes à boîte que vous avez pu utiliser. Elle comprend cinq surfaces de râpage différentes et un bac récupérateur amovible avec des mesures pratiques pour que vous puissiez préparer vos plats favoris en un clin d'œil. Les lames d'une netteté extrême glissent sans effort à travers les aliments, et la poignée ergonomique offre une prise en main sûre et confortable, même lors du râpage de grandes quantités. Parfaite pour le fromage, les légumes, les fruits et plus encore. Grâce à ses cinq types de lames — fine, grossière, en ruban, très grossière et trancheuse — elle offre la souplesse culinaire nécessaire pour s’adapter aux besoins de l’utilisateur. 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La poignée douce et antidérapante offre une prise en main sûre et confortable, même lorsqu'elle est mouillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"435\" data-end=\"451\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCompatible lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Danesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42189199540307,"sku":"65191BK","price":11.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/files\/65191bk_1.jpg?v=1726842094"},{"product_id":"oxo-good-grips-tritan-renew-mini-angled-measuring-cup","title":"Tasse à mesurer mini inclinée OXO Good Grips","description":"\u003cp data-start=\"83\" data-end=\"219\"\u003eOXO est une marque réputée pour la création d’ustensiles de cuisine conçus avec soin, mettant l’accent sur la précision, le confort et la commodité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"602\"\u003eLe petit verre doseur incliné OXO a une capacité de 1\/4 de tasse (60 ml) et possède une surface inclinée brevetée qui permet de lire les mesures par le dessus — évitant ainsi de se pencher ou de soulever le verre. Idéal pour mesurer de petites quantités de liquide sans éclaboussures, il comporte des graduations claires en tasses, cuillères à soupe, onces et millilitres. Fabriqué en matériaux sans BPA pour une manipulation alimentaire sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"712\"\u003eCapacité : 1\/4 de tasse \/ 60 ml\u003cbr data-start=\"629\" data-end=\"632\"\u003eMatériau : plastique sans BPA\u003cbr data-start=\"658\" data-end=\"661\"\u003eEntretien : compatible lave-vaisselle\u003c\/p\u003e","brand":"Danesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42285081854035,"sku":"1150380CL","price":9.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/files\/Screenshot2024-11-0810.06.38.png?v=1769109459"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/collections\/Untitled_1800_x_1000_px_4_99588966-f119-4399-a75e-6f086f26b612.png?v=1736604387","url":"https:\/\/cookery-store.live\/fr\/collections\/ottolenghi-s-shawarma-meatloaf-with-caramelized-onions.oembed","provider":"Cookery","version":"1.0","type":"link"}