{"title":"Côtes levées de Rodney","description":"\u003cmeta http-equiv=\"CONTENT-TYPE\" content=\"text\/html; charset=utf-8\"\u003e \u003cmeta name=\"GENERATOR\" content=\"OpenOffice 4.1.6 (Win32)\"\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan size=\"4\" style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eCôtes levées de Rodney\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eRendement : 6 portions\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e3 tranches de côtes levées de porc, membranes retirées\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1 1\/2 cuillères à soupe de Rib Rub (la recette suit)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e2-3 tasses de sauce Rodney (la recette suit)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eDirections\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003ePréchauffez le barbecue à 200-250 F. Assaisonnez chaque tranche avec le Rib Rub, en vous assurant de passer sous le rabat qui pend du côté osseux des côtes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003ePlacer les côtes, côté os vers le bas, sur le gril avec l'extrémité grasse vers le milieu du gril. Fermer le couvercle du BBQ et cuire jusqu'à caramélisation, environ 1 1\/2 heure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eÉpongez les côtes avec la sauce Rodney's, retournez la viande et épongez à nouveau. Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le côté os soit caramélisé comme le côté viande. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003ePour tester la cuisson, prenez une dalle avec des pinces et si elle s'effondre ou s'affaisse facilement, les côtes sont cuites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan size=\"4\" style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eFrottement des côtes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eRendement : Donne 2 tasses\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/2 tasse de sel casher, de préférence Diamond Crystal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/4 tasse de MSG (facultatif)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/4 tasse de poivre noir fraîchement moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/4 tasse de paprika\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/4 tasse de piment en poudre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/4 tasse de cassonade claire tassée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e2 cuillères à soupe d'ail en poudre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e2 cuillères à soupe d'oignon en poudre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1 cuillère à café de piment de Cayenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eDirections:\u003c\/b\u003e Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol. Conserver dans une caisse hermétiquement fermée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan size=\"4\" style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eSauce Rodney\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eRendement : 4 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eIngrédients\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e4 litres de vinaigre blanc distillé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1 citron, tranché finement\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/2 tasse de poivre noir moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1\/3 tasse de poivre de Cayenne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e1 1\/4 cuillères à soupe de flocons de piment rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e2 tasses de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cb\u003eDirections\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eDans une petite marmite, chauffer le vinaigre à feu moyen-vif. Après environ 5 minutes, lorsque le vinaigre atteint 150 F (juste avant qu'il ne commence à mijoter), ajoutez les tranches de citron et continuez à cuire jusqu'à ce que le zeste de citron ramollisse et se fane. Environ 10 minutes de plus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eFouetter le poivre, le poivre de Cayenne, les flocons de piment rouge et le sucre. Continuez à cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce atteigne 190 F, environ 10 minutes. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eRetirer du feu et laisser refroidir complètement avant utilisation. Retirer les tranches de citron. La sauce peut être réfrigérée dans un contenant hermétique jusqu'à 8 semaines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\n@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan size=\"4\" style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eCôtes levées de Rodney\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eRendement : 6 portions\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e3 « racks » de côtes de porc, membranes enlevées\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1 1\/2 cuillère à soupe de marinade sèche à frotter pour côtes levées (recette ci-dessous)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e2 à 3 tasses de sauce de Rodney (recette ci-dessous)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003ePréparation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePréchauffer le barbecue à 200-250 F. Assaisonner chaque « rack » avec la marinade sèche, en s'assurant d'aller sous le rabat qui pend du côté de l'os des côtes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003ePlacer les côtes, côté os vers le bas, sur le gril avec l'extrémité grasse vers le milieu du gril. Fermer le couvercle du barbecue et cuire jusqu'à la caramélisation, environ 1 h 30.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eCouvrir les côtes avec la sauce de Rodney des deux côtés. Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le côté de l'os soit caramélisé comme le côté de la viande. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003ePour tester la cuisson, saisir un « rack » avec une pince et s'il s'affaisse ou s'enfoncer facilement, les côtes sont prêtes. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan size=\"4\" style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eMarinade sèche à frotter\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eRendement : Donne 2 tasses\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/2 tasse de sel casher, de préférence Diamond Crystal\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/4 tasse de MSG (optionnel)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/4 tasse de poivre noir fraîchement moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/4 sachet de paprika\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/4 tasse de poudre de chili\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/2 tasse de cassonade brune bien tassée\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e2 cuillerées à soupe d’ail en poudre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e2 cuillères à soupe de poudre d’oignon\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1 cuillère à thé de piment de Cayenne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cb\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Conserver dans un récipient hermétique. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan size=\"4\" style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eSauce de Rodney\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eRendement : 4 litres\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e4 litres de vinaigre blanc distillé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1 citron, tranché finement\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/2 tasse de poivre noir moulu\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1\/3 tasse de poivre de Cayenne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e1 1\/4 cuillère à soupe de piment rouge en flocons\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003e2 tasses de sucre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp lang=\"fr-CA\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003ePréparation\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eDans une petite marmite, chauffer le vinaigre à feu moyen-vif. Après environ 5 minutes, lorsque le vinaigre atteint 150 F (juste avant qu'il commence à mijoter), ajouter les tranches de citron et continuer à cuire jusqu'à ce que la peau de citron ramollisse et flétrisse. Environ 10 minutes \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eIncorporer le poivre, la cayenne, le piment rouge en flocon et le sucre. Continuer à cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la sauce atteigne 190 F, environ 10 minutes. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan face=\"Arial, serif\" style=\"font-family: Arial, serif;\"\u003e\u003cspan lang=\"fr-CA\"\u003eRetirer du feu et laisser refroidir complètement avant utilisation. Retirer les tranches de citron. La sauce peut être réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu'à 8 semaines. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/1357\/collections\/Father_s_Day_NL.png?v=1654634517","url":"https:\/\/cookery-store.live\/fr\/collections\/rodneys-spare-ribs.oembed","provider":"Cookery","version":"1.0","type":"link"}